Citromos-joghurtos gríztorta

Könnyű mediterrán finomság, melyet nem nehéz megalkotni. Nem csak kitűnő desszert, de hidegen üdítő, friss hatása is van, ezért nagy melegben különleges csemegének számít.

Amit másképp csináltam:

Darált mandula helyett dió, reszelt citrom helyett narancs héj, a szirupban benne a narancs leve, citromlé,1/2 fiola citrom aroma. 10 perc forralás után 1 kkanál keményítő.

Előkészítés: 5 perc Megalkotás: 80 perc

Hozzávalók (6-8 személyre):

•120 g szobahőmérsékletű vaj

• 3/4 bögre cukor

• 1 citrom finomra reszeit héja

• 4 tojás

• 1 bögre finom búzadara

• 2 teáskanól sütőpor

• 1 bögre darált mandula

• 1 bögre mazsola

• 1/2 bögre mandulapehely

• 200 g joghurt

• tejszín a tálaláshoz A sziruphoz:

• 1 bögre cukor

• 1/2 bögre citromlé

• 1/2 bögre méz

180 oC-on (gázsütő 4-es fokozat) melegítsük elő a sütőt.

Vajazzunk ki egy 20 cm átmérőjű tortaformát, majd béleljük ki sütőpapírral.

Tegyük a vajat, cukrot és a citromhéjat egy nagy tálba. Elektromos habverő segítségével verjük, míg krémes és könnyű nem lesz. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyiket jól verjük fel.

Adjuk hozzá a grízt, sütőport, valamint a darált mandulát. Keverjük össze a mazsolát, a mandulapelyhet és a joghurtot, s könnyeden keverjük a masszába.

Öntsük a tésztát az előkészített tortaformába, s 35-45 percig süssük, vagy míg a torta teteje enyhén megbarnul.

A sziruphoz tegyük a cukrot, citromlevet, valamint a mézet egy kisebbfajta lábasba. Lassú tűzön 15-20 percig főzzük, vagy míg szirupos nem lesz.

Egy nyárssal szurkáljuk meg egyenletesen a torta tetejét. Hagyjuk a szirupot kissé kihűlni, s öntsük a tortára. Tejszínnel tálaljuk.

A kókusz ízével tovább növelheted a mediterrán varázst, akár úgy. hogy kókuszreszelékkel hinted meg a tetejét, akár úgy, hogy a masszába kevered.